一、一年一个生产周期;
二、二次投粮;
三,拥有三种典型体(醇甜、窖底、酱香);
四、40天制曲发酵;
五、端午制曲;
六、六个月存曲;
七、七次取酒;
八、八次加曲、堆积、入池发酵;
九、九次蒸煮。
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